...men det blev jävligt bra! Blev lite fast här framför datorn i och med bloggstarten och även ett långt inlägg på ett Paneristiforum :)

Men till middag blev det ugnsstekt hängmörad biff på bit med stekta grönsaker med gräddsås med skvätt buljong och whiskey :)

 - 1,5kg hängmörad biff

 - Grönsaker, broccoli, morötter, vattenkastanjer och blomkål.

 - Grädde

 - Buljong

 - Macallan 18år whiskey :)

 - Vitlök

På med ugnen på 225 grader. Ta sedan köttbiten och salta och peppra. Ta fram stekpannan och lägg i stor klick smör, och stek på så den får fin stekyta. Skala vitlöken och dela dem i lagom stora delar. Lägg sedan köttbiten på aluminium och snitta småhål i biten för vitlöken. Salta och peppra. Paketera den fint och lägg den i ugnen :). Termometer är bra att ha, men nu kör jag på känn, 25-35 min brukar räcka och då får man fint rött i mitten.

Hacka grönsakerna, inga konstigheter. Stek dem i rikligt med smör. Salta och peppra.

När köttet tas ut ur ugnen så är det dags för såsen. Rejäl klick smör i samma stekpanna man stekt grönsakerna och biffen så den fortfarande har fett kvar. Häll i sky som finns i "paketet", ta så mycket det går. Häll i grädden (jag kör på känn) lite cayennepeppar, timjan och skvätt whiskey och runda upp det med mycket svartpeppar och lite salt.

Eftersom vi snackar lchf, så är det mycket smör och grädde vi snackar om, snåla inte :)

Jättelätt och jättesnabbt,eller ja, inte köttbiten iaf men under tiden den tillagas i ugnen så gör man ju grönsakerna!

Ok då har man kört en liten runda runt Sjöstaden, jag länkar till Imapmyrun men vill poängtera att GPSen i min Samsung Galaxy II verkligen strulat till och från, och idag extra mycket. Men jag skriver ner det verkliga resultatet, inte det som registerades.

Sträcka 4,2 km

tid 00:24:37

Strax efter Jul så började jag köra hyfsat hårt när det gäller min träning, och har tränat sedan dess nästan varje dag, utom de dagar jag stänger butiken eller jobbar helger. En enda dag som jag vet om som jag hade så kallad vilodag var i fredags 10/2 -12, var rejält trött efter en jättebra arbetsdag! Det jag främst håller på med är jogging och så fort jag har flyttat så ska jag ta in på ett gym :).

Jag startade en blogg för att ha någon form av dagbok hur min diet och träning påverkade mig, och även hur "LCHF-dieten" påverkar min kropp. Jag började med LCHF kvällen 24/1 -12 och hållt på nu i ca två veckor och varit rätt strikt när det gäller kolhydratintaget. Jag har hållit mig under 5% i kolhydrater.

Mina första tankar om LCHF var att hur ska jag kunna ersätta potatis, ris, pasta och bröd, och hur ska det gå med kolesterolet med tanke på allt smör och fett man sätter i sig. Jag har nu i alla fall satsat helhjärtat på det, har inte på något sätt blivit fanatiskt, tror jag :), utan kommer väl att ge mig nån belöning nån gång i veckan.

Det mesta av min information jag läst har kommit från kostdoktorn.se där många av mina frågor blivit besvarade.

http://www.kostdoktorn.se/lchf/

Varför jag började med LCHF så handlade det mycket om vikten, jag är inte på något sätt fet, men visst, man har ju ett bildäck runt midjan som man vill bli av med. Eftersom jag även lider av diabetes 2 så hoppas jag kunna få bra sockervärden på köpet.

Jag har ju en hel del andra intressen som tex fotboll, där Djurgårdens IF och Chelsea är mina favoritlag. Ett annat hobbyämne som jag älskar är klockor :) och då snackar vi inte om klockor från Ur och penn ;)

Ja, jag får helt enkelt se hur ofta jag kommer föra anteckningar om allt det här, man kanske bara tröttnar till slut :) men jag känner att jag måste föra nån form av dagbok på hur träningen går och lchf-dieten.

Snart efter detta inlägg så ska jag ut på en liten joggingrunda :)

/Josef