Direktlänk till inlägg 15 februari 2012

Middag, hängd biff med kokt broccoli (lchf)

Kommentera

Av Josef - 15 februari 2012 20:42

Sen middag igen! LCHF håller mig mätt längre faktiskt, väldigt sällan annars jag äter såhär pass sent.

Hängd biff med kokt broccoli

Biff ca 400gr

Färsk broccoli

Sås

Grädde

Smör

Buljong

Curry

Cayenne

Vitlök

Peppar

Skitenkelt att göra! Sätt ugnen på 225 grader. Koka broccolin i lite grönsaksbuljong, och låt den sjudra i ca 10 innan du börjar med köttet. Stek köttet i rikligt med smör så den får fin stekyta, salta och peppra. Låt biffen sedan grilla till i ugnen tills du är nöjd hur den ska vara, gillar min medium rare :). Dags för currysåsen. REJÄL klick smör och grädde, en matsked curry och smaka av med vitlökskrydda och cayenne. Peppra vid behov och låt den sjudra tills såsen blir tjock i konsistensen.

Inga konstigheter när det gäller uppläggningen, bara att sleva på det man orkar :). Jag körde också med en liten hackad morot och romansallad vid sidan av, toppad med lite rödvinsvinäger.

Svårare än så var det inte!

Mat, recept och kost

Dela